10. 혼성주 제조방법인 침출법에 대한 설명으로 틀린 것은?
- 1맛과 향이 알코올에 쉽게 용해되는 원료일 때 사용한다.
- 2과실 및 향료를 기주에 담가 맛과 향이 우러나게 하는 방법이다.
- 3원료를 넣고 밀봉한 후 수개월에서 수년간 장기 숙성시킨다.
- 4맛과 향이 추출되면 여과한 후 블렌딩하여 병입한다.
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