27. 더운 여름에 얼음을 사용하여 반죽온도 조절시 계산 순서로 적합한 것은?
- 1마찰 계수→물 온도 계산→얼음 사용량
- 2물 온도 계산→얼음 사용량→마찰계수
- 3얼음 사용량→마찰계수→물 온도 계산
- 4물 온도 계산→마찰 계수→얼음 사용량
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