16. 로스팅 단계에 대한 아래 설명 중 틀린것은?
- 1로스팅 단계는 로스팅 과정의 가열온도와 시간에 의하여 결정된다.

- 2로스팅 단계는 기계적으로 측정한 L값(명도)으로 나타내기도 한다

- 3로스팅이 약할수록 로스팅 단계를 나타내는 L값은 감소한다

- 4원두의 갈색 정도를 표준샘플과 비교해서 로스팅 단계를 정하기도 한다





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