74. 점토제품 제조에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
- 1원료조합에는 필요한 경우 제점제(除粘劑)를 첨가한다.
- 2반죽 과정에서는 수분이나 경도를 균질하게 한다.
- 3숙성과정에서는 반죽 덩어리를 되도록 크게 뭉쳐 둔다.
- 4성형은 건식, 반건식, 습식 등으로 구분한다.
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