31. 설탕의 전체 고형질을 100%로 볼 때 포도당과 물엿의 고형질 함량은?
- 1포도당은 91%, 물엿은 80%
- 2포도당은 80%, 물엿은 20%
- 3포도당은 80%, 물엿은 50%
- 4포도당은 80%, 물엿은 5%
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