4. 액체발효법 (액종법)에 대한 설명으로 옳은 것은?
- 1균일한 제품생산이 어렵다.
- 2발효손실에 따른 생산손실을 줄일 수 있다.
- 3공간확보와 설비비가 많이 든다.
- 4한 번에 많은 양을 발효시킬 수 없다.
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