7. 파이를 냉장고에 휴지시키는 이유와 가장 거리가 먼 것은?
- 1전 재료의 수화 기회를 준다.
- 2유지와 반죽의 굳은 정도를 같게 한다.
- 3반죽을 경화 및 긴장시킨다.
- 4끈적거림을 방지하여 작업성을 좋게 한다.
위키 해설
위키 편집·등록하다 보면 어느새 합격!
📝 문제 해설(등록자)
클릭하면 보입니다.
🤖 AI 문제 해설
AI의 해설은 정확하지 않을 수 있으니 읽어보시고 꼭 평가해주세요.
시기에 따라 사용 가능한 모델이 달라질 수 있습니다.
🤝 무료 LLM 모델을 찾고 있습니다.
클릭하면 보입니다.
자유 댓글