38. 다음 중 코코아에 대한 설명으로 잘못된 것은?
- 1코코아에는 천연 코코아와 더취 코코아가 있다.
- 2더취 코코아는 천연 코코아를 알칼리 처리하여 만든다.
- 3더취 코코아는 색상이 진하고 물에 잘 분산된다.
- 4천연 코코아는 중성을 더취 코코아는 산성을 나타낸다.
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