36. 밀가루 반죽이 일정한 점도에 도달하는데 요하는 흡수율과 반죽특성을 측정하는 기계는?
- 1패리노그래프(Farinograph)

- 2아밀로그래프(Amylograph)

- 3믹소그래프(Mixograph)

- 4익스텐소그래프(Extensograph)





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