19. 냉동빵 혼합(Mixing)시 흔히 사용하고 있는 제법으로, 환원제로 시스테인(cysteine)들을 사용하는 제법은?
- 1스트레이트법

- 2스펀지법

- 3액체발효법

- 4노타임법





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