45. 이스트에 함유되어 있는 효소 중에서 지방을 지방산과 글리세린으로 분해하는 효소는?
- 1프로테아제(protease)
- 2리파아제(lipase)
- 3인버타아제(invertase)
- 4말타아제(maltase)
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