2. 도넛 반죽의 휴지 효과가 아닌 것은?
- 1밀어펴기 작업이 쉬워진다.
- 2표피가 빠르게 마르지 않는다.
- 3각 재료에서 수분이 발산된다.
- 4이산화탄소가 발생하여 반죽이 부푼다.
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