4. 구워낸 케이크 제품이 너무 딱딱한 경우 그 원인으로 틀린 것은?
- 1배합비에서 설탕의 비율이 높을 때
- 2밀가루의 단백질 함량이 너무 많을 때
- 3높은 오븐 온도에서 구웠을 때
- 4장시간 굽기 했을 때
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