20. 신선한 커피를 핸드드립으로 추줄하면 표면이 부풀어 오르거나 추출액 표면에 거품이 생기는 이유는 커피에 함유된 어떤 성분에 의한 것일까?
- 1탄산가스

- 2유기산

- 3아미노산

- 4당





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