3. 다음 중 로스팅이 대한 설명으로 맞는 것은?
- 1로스팅을 하기전, 로스팅 머신은 강한 화력으로 최대한 짧은 시간에 예열해야 한다
- 2단종 커피를 로스팅 후 혼합하는 방법을 더블 로스팅 이라고 한다
- 3커피 로스팅 과정은 건조•열분해•냉각의순서로 이루어진다
- 4일부 로스팅 머신에 부착된 댐퍼는 흡열과 발열 반응을 조절하는 기능이 있다
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