예상문제 선택하기
Part2.커피로스팅과향미평가 선택하기
2. 다음 중 열풍식 로스팅 머신에 대한 설명으로 틀린것은?
  • 1
     소량 로스팅이 가능하다
  • 2
     공급되는 열량 손실이 가장 적은 방식이다
  • 3
     직화식 로스팅 머신에 비해 원두 표면이 잘 타지 않는다
  • 4
     직화식 로스팅 머신에 비해 개성적인 커피 맛과 향을 표현하기가 용이하다

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